Yemek

Tereyağlı somon buğulama

Malzemeler 1- 1 kg somon fileto ( kuyruk kısmından), 1 adet kırmızı soğan, 3-4 adet kültür mantarı, 1 domates, biraz yeşil soğan, 1 sivri biber, 3 kaşık tereyağ, kekik, tuz, karabiber yayvan ve kapaklı bir tava ve alüminyum folyo Hazırlanışı Somon fileto, kılçık olmamasına dikkat edilerek, 2...

Ispanaklı börek

Malzemeler Hamur için: 1 su bardağı süt, 1 su bardağı yoğurt, 2 adet yumurta, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı sirke, alabildiğince un İç malzemesi: 750 gr ıspanak, 150 gr beyaz peynir, maydanoz dere otu, karabiber, pul biber Hazırlanışı: Tüm...

Aşure ... biliyor muydunuz?

Aşure, Ortadoğu kültürünün vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Ortadoğu kültürü diyorum çünkü tek bir kültür yok. Sadece İslam kültürüne mal edenler de yanılıyor, çünkü bölgedeki Hristiyan kültürde de aşure var. Hatta aşurenin geçmişinin çok daha eskilere İslam/din öncesi zamana kadar uzandığı bile...

Ispanaklı Börek

Malzemeler Hamur için : 1 su bardağı süt, 1 su bardağı yoğurt, 2 adet yumurta, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı sirke, alabildiğince un. İç malzemesi: 750 gr ıspanak, 150 gr beyaz peynir, maydanoz dere, otu, karabiber, pul biber Yapılışı : Tüm...

Beyaz Helva

Malzemeler: 250 gr. pudra şekeri, 250 gr. tereyağ 6 su bardagi un (1 Kilo), isteğe göre 1 paket vanilya Yapılışı Unu genişçe bir fırın tepsisine yayalım. Fırını 170 dereceye ayarlayalım. Tepsiyi fırına sürelim, arada bir karıştırarak yaklaşık 1 saat kavuralım. Unun rengi değişmemeli yani beyaz-...

Biberli göğüs kavurma

Malzeme 450-500 gram tavuk göğsü, sarı, kırmızı, yeşil biber, 1 orta boy soğan, bir kaç diş sarmısak, tuz karabiber, arzuya göre baharat, yarım limon kabuğu rendesi. Yapılışı Tavuk göğsünü küçük ince şeritler halinde kesin. Biberleri, kullandığınız biberin cinsine ve ebatlarına göre halka halka ya...

Lokmanın tadı

Almanya'nın Duisburg kentindeki İkbal Pastanesi, ramazan ayında pide ve lokmanın vazgeçilmez adresi. Almanların da rağbet ettiği tatlının müşterisi daha çok Türkler. Duisburg'taki İkbal Pastanesi hamur işleriyle ünlü, ancak ramazan ayında özellikle pide ve lokma tatlısının müşterileri de oldukça...

Erzurum Kadayıf Dolması

Ramazan ayı geldi ve yolu yarıladı. Artık yavaş yavaş bayram hazırlıkları da başlıyor. Baklava bayram klasiklerindendir ancak biz size çok daha kolay hazırlayabileceğiniz ve bayramda misafirlerinize sunabileceğiniz bol cevizli az şerbetli özgün bir tatlı tarifi verelim dedik. Malzemeler 250 gr tel...

Sayfalar

MAGAZİN& KÜLTÜR

Cumartesi, 08.07.2017
Hep beraber. Yaza damgasını vuracak parça bu sefer Faruk K. imzasını taşıyor. Haziran ayı ortalarıntan itibaren müzik programlarında dönmeye başlayan klip kısa sürede dinleyenlerin gönlünde taht...

MEKANLAR&LOCATIONS

Cumartesi, 29.04.2017
Duisburg'un Rheinhausen semtinde kalite,lezzet ve hijyen ile zirveyi amaçlayarak yola koyulan Avrupa Tokatlılar Yardımlaşma Derneği (ATYD) Başkanı Hilmi Yavuz ve kızkardeşi Kadriye Karabulut,...

TOPLUM- GESELLSCHAFT

Salı, 15.08.2017
Almanya renkli televizyon yayınının 50. yıldönümünü üç nostaljik televizyon programıyla kutluyor. Almanya’da ilk renkli yayın 25 Ağustos 1968 yılında dönemin başbakanı Willy Brandt tarafından...

BİLİM & TEKNİK

Salı, 04.04.2017
Merhaba Muhabirce okurları. Bu ay ben (editörünüz) sizlere bir not yazmak istedigim için Temel Bey köşesini bana ödünç verdi, tesekkür ediyorum. En yeni ve en güzel şeyleri yapmak isteğiyle gazeteyi...

YEMEK KÖŞESİ- KÖSTLICHKEITEN

Pazar, 11.09.2016
Afyonkarahisar'ın Sandıklı ilçesinde tereyağlı Türk kahvesine, yoğun ilgi gösteriliyor. Tereyağlı Türk kahvesini üreten Ahmet Turan , Sandıklı ilçesinde 1952 yılından beri, üç kuşaktır tereyağlı Türk...

DERNEKLER- VEREINE

Salı, 11.07.2017
Avrupa'nın 6 ülkesinde yapılması planlanan "15 Temmuz Demokrasi ve Milli Birlik Günü" etkinliklerinden ilki, Almanya'nın Düsseldorf kentinde düzenlendi. Gençlik ve Spor Bakanlığı ile Avrupalı Türk...