Text Resize

-A +A

Tereyağlı somon buğulama

Malzemeler
1- 1 kg somon fileto ( kuyruk kısmından),  1 adet kırmızı soğan,  3-4 adet kültür mantarı, 1 domates,  biraz yeşil soğan, 1 sivri biber, 3 kaşık tereyağ, kekik, tuz, karabiber
yayvan ve kapaklı bir tava ve alüminyum folyo

Hazırlanışı

Somon fileto, kılçık olmamasına dikkat edilerek, 2 parmak genişliğinde şeritler halinde dilimlenir. diğer malzemeler de halka halka dilimlenir.

Bir küçük tava da 3 kaşık tereyağ eritilir. Alüminyum folyo yayılmış tavaya tereyağının yarısı dökülür ve üzerine  somonlar dizilir. Somonların üzerine soğan, mantar, domates, yeşil soğan, biber eklenir. Kalan tereyağı malzemenin üzerine gezdirilir, baharat eklenir  ve alüfolyo kapatılır.  

Üzerine bir çay bardağı su dökülerek tavanın kapağı kapatılır ve 45 dakika pişirilir. Bu süre içinde gerektikçe buhar için çok az (yarım çay bardağı) su ilave edilir.

Afiyet olsun!

Süleyman Şahin/ Istanbul

MAGAZİN& KÜLTÜR

Jürgen Habermas (1929, Düsseldorf)
Wednesday, 12.05.2021
Frankfurt Ekolü’nün 2. Kuşak temsilcilerinden sosyolog- filozof Jürgen Habermas, Birleşik Arap Emirlikleri’nin verdiği Şeyh Zayed Kitap Ödülü'nü kabul etmeyeceğini açıkladı. Daha önce ödülü kabul...

MEKANLAR&LOCATIONS

Soldan: Attila Koca, İbrahim Aydın, Kürşad Koca
Saturday, 19.09.2020
MUHABİRCE/ NEUKİRCHEN-VLUYN - Duisburg ve çevresi için Neukirchen-Vluyn şehrinde Wilhelm-Reuter-Allee 1 numarada, 12 bin metrekare alan üzerinde açılan düğün ve etkinlik Salonu VIVA Event &...

TOPLUM- GESELLSCHAFT

Ditib Duisburg Merkez Cami
Thursday, 13.05.2021
Almanya'da yaşayan Müslümanlar Ramazan Bayramı namazı kılabilmek için, yaşadıkları kentlerin camilerini doldurdu. Pandemi kuralları nedeniyle bazı camilerde bayram namazı kılınamazken, birçok cami de...

BİLİM & TEKNİK

Prof. Dr. Uğur Şahin ve eşi Dr. Özlem Türeci (solda)
Friday, 19.03.2021
Almanya Cumhurbaşkanı Frank-Walter Steinmeier yeni tip koronavirüs (Kovid-19) aşısını geliştiren Alman biyoteknoloji firması BioNTech'in kurucu ortakları Prof. Dr. Uğur Şahin ve eşi Dr. Özlem Türeci'...

YEMEK KÖŞESİ- KÖSTLICHKEITEN

Sade poğaça
Sunday, 20.12.2020
Malzemeler 2 yumurta akı 2 su bardağı süt 1 bardak su 1,5 su bardağı sıvı yağ (ölçü eritilmiş tereyağı ile karıştırılabilir) 1 paket yaş maya.1 kaşık tuz, 1 kaşık şeker 1 bardak nişasta, aldığı kadar...

DERNEKLER- VEREINE