Text Resize

-A +A

Tereyağlı somon buğulama

Malzemeler
1- 1 kg somon fileto ( kuyruk kısmından),  1 adet kırmızı soğan,  3-4 adet kültür mantarı, 1 domates,  biraz yeşil soğan, 1 sivri biber, 3 kaşık tereyağ, kekik, tuz, karabiber
yayvan ve kapaklı bir tava ve alüminyum folyo

Hazırlanışı

Somon fileto, kılçık olmamasına dikkat edilerek, 2 parmak genişliğinde şeritler halinde dilimlenir. diğer malzemeler de halka halka dilimlenir.

Bir küçük tava da 3 kaşık tereyağ eritilir. Alüminyum folyo yayılmış tavaya tereyağının yarısı dökülür ve üzerine  somonlar dizilir. Somonların üzerine soğan, mantar, domates, yeşil soğan, biber eklenir. Kalan tereyağı malzemenin üzerine gezdirilir, baharat eklenir  ve alüfolyo kapatılır.  

Üzerine bir çay bardağı su dökülerek tavanın kapağı kapatılır ve 45 dakika pişirilir. Bu süre içinde gerektikçe buhar için çok az (yarım çay bardağı) su ilave edilir.

Afiyet olsun!

Süleyman Şahin/ Istanbul

MAGAZİN& KÜLTÜR

Asil ve yedek finalistler (soldan) Ceyda, Linda, Şevki ve Yasin
Thursday, 12.12.2019
4. Sinemanın Kral ve Kraliçesi Yarışması’nın 2020 finali için geri sayım başladı. İstanbul’da dördüncü kez yapılacak olan yarışma için başvurularda bütün hızıyla devam ediyor. Yarışma için Türkiye’...

MEKANLAR&LOCATIONS

Çay bahçesinde çaylar semaverden
Saturday, 15.06.2019
Duisburg'un Hamborn semtindeki İltis Park'ta hizmet veren çay bahçesi, semaver çayı ve nargile servisiyle vatandaşların yoğun ilgisiyle karşılaşıyor. Duisburg'un Hamborn ile Neumühl semtleri arasında...

TOPLUM- GESELLSCHAFT

Ahıska Sürgünün 75. Yıl Belgeseli
Sunday, 15.12.2019
Yurtdışı Türkler ve Akraba Topluluklar Başkanlığı (YTB) tarafından Ahıska Sürgünü'nün 75. Yıl dönümü vesilesiyle çeşitli etkinlikler düzenlendi. Bu kapsamda yapılan çalışmalardan birisi de sürgünün...

BİLİM & TEKNİK

Yapay kalp cerrahı Dr. Dilek Gürsoy’a Alman Tıp Ödülü verildi
Tuesday, 19.11.2019
Yapay kalp cerrahı Dr. Dilek Gürsoy, Almanya'nın Düsseldorf kentinde düzenlenen törenle Alman Tıp Ödülü'nü aldı. Düsseldorf Kongre Merkezi'ndeki törende "German Medical Award 2019" ödülüne layık...

YEMEK KÖŞESİ- KÖSTLICHKEITEN

Özellikle çocuklar doğru ekmekle doğru şekilde beslenmeli
Friday, 22.02.2019
Ankara'da 12 yıldır ekmek sektöründe bulunan Mine Ataman (40), Anadolu'da ekmeklerin ekşi maya ve uzun fermantasyonlarla yapıldığını söyleyerek, "Ekşi maya ve uzun fermantasyonla ekmek yaptığımızda...

DERNEKLER- VEREINE

POYAD’tan Kaz Gecesi hazırlığı
Saturday, 30.11.2019
Duisburg’ta faaliyet gösteren Ardahan Posof Kültür Derneği (POYAD) 12 Ocak 2020 tarihinde gerçekleştirmeyi planladığı Kars, Ardahan, Posof Kaz Gecesi'nin tanıtımını yapmak için dernek lokalinde bir...