Text Resize

-A +A

Tereyağlı somon buğulama

Malzemeler
1- 1 kg somon fileto ( kuyruk kısmından),  1 adet kırmızı soğan,  3-4 adet kültür mantarı, 1 domates,  biraz yeşil soğan, 1 sivri biber, 3 kaşık tereyağ, kekik, tuz, karabiber
yayvan ve kapaklı bir tava ve alüminyum folyo

Hazırlanışı

Somon fileto, kılçık olmamasına dikkat edilerek, 2 parmak genişliğinde şeritler halinde dilimlenir. diğer malzemeler de halka halka dilimlenir.

Bir küçük tava da 3 kaşık tereyağ eritilir. Alüminyum folyo yayılmış tavaya tereyağının yarısı dökülür ve üzerine  somonlar dizilir. Somonların üzerine soğan, mantar, domates, yeşil soğan, biber eklenir. Kalan tereyağı malzemenin üzerine gezdirilir, baharat eklenir  ve alüfolyo kapatılır.  

Üzerine bir çay bardağı su dökülerek tavanın kapağı kapatılır ve 45 dakika pişirilir. Bu süre içinde gerektikçe buhar için çok az (yarım çay bardağı) su ilave edilir.

Afiyet olsun!

Süleyman Şahin/ Istanbul

MAGAZİN& KÜLTÜR

Perşembe, 16.11.2017
Duisburg'un seçkin modaevlerinden Sima Couture 2018 gelinlik ve abiye koleksiyonunu, Duisburg Hof-Wyndham Hotel'de düzenlediği defileyle tanıttı. Türkiye ve Avrupanın çeşitli ülkelerinden moda evi...

MEKANLAR&LOCATIONS

Perşembe, 02.11.2017
TARSUSLU sanatçı Sait Yıldız'ın ''Yara Kaldı'' türküsüne çektiği klibin kutlama yemeği, Gürkan Özer'in işlettiği Mönchengladbach'ın ünlü restoranı Blue Angel'da gerçekleşti. 46 yılı bulan sanat...

TOPLUM- GESELLSCHAFT

Pazar, 19.11.2017
Osmanlı Padişahı Fatih Sultan Mehmet'in veziri Zağnos Mehmet Paşa tarafından 15. yüzyılda inşa ettirilen ve termal suyuyla ziyaretçi çeken iki kubbeli hamamın ünü, yurt dışına uzandı. Balıkesir'in...

BİLİM & TEKNİK

Salı, 04.04.2017
Merhaba Muhabirce okurları. Bu ay ben (editörünüz) sizlere bir not yazmak istedigim için Temel Bey köşesini bana ödünç verdi, tesekkür ediyorum. En yeni ve en güzel şeyleri yapmak isteğiyle gazeteyi...

YEMEK KÖŞESİ- KÖSTLICHKEITEN

Pazar, 11.09.2016
Afyonkarahisar'ın Sandıklı ilçesinde tereyağlı Türk kahvesine, yoğun ilgi gösteriliyor. Tereyağlı Türk kahvesini üreten Ahmet Turan , Sandıklı ilçesinde 1952 yılından beri, üç kuşaktır tereyağlı Türk...

DERNEKLER- VEREINE

Pazartesi, 13.11.2017
Essen'de faaliyet gösteren Ruhr Veliler Birliği, Türkiye Cumhuriyeti'nin kurucusu büyük önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk'ün ebediyete intikalinin 79. Yıldönümü münasebetiyle bir anma programı...