Text Resize

-A +A

Tereyağlı somon buğulama

Malzemeler
1- 1 kg somon fileto ( kuyruk kısmından),  1 adet kırmızı soğan,  3-4 adet kültür mantarı, 1 domates,  biraz yeşil soğan, 1 sivri biber, 3 kaşık tereyağ, kekik, tuz, karabiber
yayvan ve kapaklı bir tava ve alüminyum folyo

Hazırlanışı

Somon fileto, kılçık olmamasına dikkat edilerek, 2 parmak genişliğinde şeritler halinde dilimlenir. diğer malzemeler de halka halka dilimlenir.

Bir küçük tava da 3 kaşık tereyağ eritilir. Alüminyum folyo yayılmış tavaya tereyağının yarısı dökülür ve üzerine  somonlar dizilir. Somonların üzerine soğan, mantar, domates, yeşil soğan, biber eklenir. Kalan tereyağı malzemenin üzerine gezdirilir, baharat eklenir  ve alüfolyo kapatılır.  

Üzerine bir çay bardağı su dökülerek tavanın kapağı kapatılır ve 45 dakika pişirilir. Bu süre içinde gerektikçe buhar için çok az (yarım çay bardağı) su ilave edilir.

Afiyet olsun!

Süleyman Şahin/ Istanbul

MAGAZİN& KÜLTÜR

Almanya'dan Çin'e motosikletle gidiyorlar
Friday, 02.08.2019
Alman iş adamı, akademisyen ve bürokratların da aralarında olduğu ekip, motosikletle Çin'e gitmek üzere çıktıkları yolculuklarında, Kastamonu'nun Hanönü ilçesinde mola verdi. Almanya'nın Münih...

MEKANLAR&LOCATIONS

Çay bahçesinde çaylar semaverden
Saturday, 15.06.2019
Duisburg'un Hamborn semtindeki İltis Park'ta hizmet veren çay bahçesi, semaver çayı ve nargile servisiyle vatandaşların yoğun ilgisiyle karşılaşıyor. Duisburg'un Hamborn ile Neumühl semtleri arasında...

TOPLUM- GESELLSCHAFT

Artvin'in Borçka İlçesinde bulunan, UNESCO'nun koruması altındaki Türkiye'nin ilk ve tek biyosfer rezerv alanı Macahel
Wednesday, 21.08.2019
Türkiye Solunum Araştırmaları Derneği (TÜSAD) KOAH Çalışma Grubu Başkanı Prof. Dr. Can Öztürk, yaz mevsiminde KOAH ve astım hastalarının aşırı sıcağa ve neme maruz kalmaması gerektiğini belirtti...

BİLİM & TEKNİK

Huawei, yeni işletim sistemi HarmonyOS'u tanıttı
Friday, 09.08.2019
Çinli teknoloji firması Huawei, Çin'de düzenlenen Huawei Geliştirici Konferansı'nda uzun süredir konuşulan kendi işletim sisteminin tanıtımını yaptı. CNBC'de yer alan habere göre, şirketin İngilizce'...

YEMEK KÖŞESİ- KÖSTLICHKEITEN

Özellikle çocuklar doğru ekmekle doğru şekilde beslenmeli
Friday, 22.02.2019
Ankara'da 12 yıldır ekmek sektöründe bulunan Mine Ataman (40), Anadolu'da ekmeklerin ekşi maya ve uzun fermantasyonlarla yapıldığını söyleyerek, "Ekşi maya ve uzun fermantasyonla ekmek yaptığımızda...

DERNEKLER- VEREINE

BAL-DER yöneticileri Balıkesir'de bir dizi ziyaret gerçekleştirdi
Wednesday, 31.07.2019
Muhabirce/BALIKESİR- Balıkesir'e gelen Almanya Balıkesirliler Kültür ve Dayanışma Derneği yöneticileri bir dizi ziyaretler gerçekleştirerek belediye başkanlarını şenliğe davet ettiler. Duisburg...