Yemek

Barış Kaval

Burdur Kabak Helvası

Genellikle Burdur'un köylerinde yapılan kabak helvasının içinde un ve yağ bulunmuyor. Eskiden Burdur yöresinde neredeyse her evde kavrulan eşsiz lezzet, artık pek bilinmiyor. Kentteki bir lokantada ayın belli günlerinde yapılan kabak helvası, genç neslin de beğenisini kazanıyor. Lokantacı 41...
Hünkâr Almanya’da

Hünkâr Almanya’da

Rakı dünyasına hızlı bir giriş yapan Hünkâr Rakı Almanya’da sevenleriyle buluşuyor. Yemekli toplantılarla rakı severlere tanıtılan Hünkâr Rakı, Almanlar tarafından da beğeniliyor. Almanya’nın Düsseldorf kentinde KochDichTürkisch meze ve yemek gurme mutfağında geçen hafta sonu düzenlenen tanıtım...

Tereyağlı somon buğulama

Malzemeler 1- 1 kg somon fileto ( kuyruk kısmından), 1 adet kırmızı soğan, 3-4 adet kültür mantarı, 1 domates, biraz yeşil soğan, 1 sivri biber, 3 kaşık tereyağ, kekik, tuz, karabiber yayvan ve kapaklı bir tava ve alüminyum folyo Hazırlanışı Somon fileto, kılçık olmamasına dikkat edilerek, 2...

Ispanaklı börek

Malzemeler Hamur için: 1 su bardağı süt, 1 su bardağı yoğurt, 2 adet yumurta, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı sirke, alabildiğince un İç malzemesi: 750 gr ıspanak, 150 gr beyaz peynir, maydanoz dere otu, karabiber, pul biber Hazırlanışı: Tüm...

Aşure ... biliyor muydunuz?

Aşure, Ortadoğu kültürünün vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Ortadoğu kültürü diyorum çünkü tek bir kültür yok. Sadece İslam kültürüne mal edenler de yanılıyor, çünkü bölgedeki Hristiyan kültürde de aşure var. Hatta aşurenin geçmişinin çok daha eskilere İ slam/din öncesi zamana kadar uzandığı bile...

Ispanaklı Börek

Malzemeler Hamur için : 1 su bardağı süt, 1 su bardağı yoğurt, 2 adet yumurta, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı sirke, alabildiğince un. İç malzemesi: 750 gr ıspanak, 150 gr beyaz peynir, maydanoz dere, otu, karabiber, pul biber Yapılışı : Tüm...

Beyaz Helva

Malzemeler: 250 gr. pudra şekeri, 250 gr. tereyağ 6 su bardagi un (1 Kilo), isteğe göre 1 paket vanilya Yapılışı Unu genişçe bir fırın tepsisine yayalım. Fırını 170 dereceye ayarlayalım. Tepsiyi fırına sürelim, arada bir karıştırarak yaklaşık 1 saat kavuralım. Unun rengi değişmemeli yani beyaz-...

Biberli göğüs kavurma

Malzeme 450-500 gram tavuk göğsü, sarı, kırmızı, yeşil biber, 1 orta boy soğan, bir kaç diş sarmısak, tuz karabiber, arzuya göre baharat, yarım limon kabuğu rendesi. Yapılışı Tavuk göğsünü küçük ince şeritler halinde kesin. Biberleri, kullandığınız biberin cinsine ve ebatlarına göre halka halka ya...

Lokmanın tadı

Almanya'nın Duisburg kentindeki İkbal Pastanesi, ramazan ayında pide ve lokmanın vazgeçilmez adresi. Almanların da rağbet ettiği tatlının müşterisi daha çok Türkler. Duisburg'taki İkbal Pastanesi hamur işleriyle ünlü, ancak ramazan ayında özellikle pide ve lokma tatlısının müşterileri de oldukça...

Erzurum Kadayıf Dolması

Ramazan ayı geldi ve yolu yarıladı. Artık yavaş yavaş bayram hazırlıkları da başlıyor. Baklava bayram klasiklerindendir ancak biz size çok daha kolay hazırlayabileceğiniz ve bayramda misafirlerinize sunabileceğiniz bol cevizli az şerbetli özgün bir tatlı tarifi verelim dedik. Malzemeler 250 gr tel...

Sayfalar

MAGAZİN& KÜLTÜR

Yılmaz Bulut ziyaretçileri enstitü hakkında bilgilendiriyor
Perşembe, 13.12.2018
Yunus Emre Enstitüsü Köln Müdürü Dr.Yılmaz Bulut, enstitünün faliyetleri hakkında bilgi verirken; 46 farklı ülkedeki 56 temsilcilikte hizmet verildiğini belirtip, faliyetlerde kültürel beslenmenin...

MEKANLAR&LOCATIONS

Perşembe, 02.11.2017
TARSUSLU sanatçı Sait Yıldız'ın ''Yara Kaldı'' türküsüne çektiği klibin kutlama yemeği, Gürkan Özer'in işlettiği Mönchengladbach'ın ünlü restoranı Blue Angel'da gerçekleşti. 46 yılı bulan sanat...

TOPLUM- GESELLSCHAFT

Alanya'da Noel pazarı kuruldu
Çarşamba, 12.12.2018
Antalya'nın Alanya ilçesinde dokuzuncusu düzenlenen Alanya Uluslararası Noel Pazarı kuruldu. Birçok ülkenin standının bulunduğu pazara, ilçedeki tatilciler ve yerleşik yabancılar yoğun ilgi gösterdi...

BİLİM & TEKNİK

Her iki kişiden biri Instagram kullanıyor
Perşembe, 13.12.2018
Ekim 2018 itibariyle dünyanın en büyük Instagram kitlesine sahip olan ülkeleri belirlendi. Buna göre, Türkiye'de nüfusun yaklaşık yüzde 45'i yani 37 milyon kişinin popüler fotoğraf paylaşım...

YEMEK KÖŞESİ- KÖSTLICHKEITEN

Barış Kaval
Pazartesi, 01.10.2018
Genellikle Burdur'un köylerinde yapılan kabak helvasının içinde un ve yağ bulunmuyor. Eskiden Burdur yöresinde neredeyse her evde kavrulan eşsiz lezzet, artık pek bilinmiyor. Kentteki bir lokantada...

DERNEKLER- VEREINE

Çaycumalılar Derneği halka açıldı
Pazartesi, 10.12.2018
Almanya'nın Gelsenkirchen kentinde mart ayında kurulan Almanya Çaycumalılar Derneği'nin ilk tanıtım gecesine, vatandaşların katılımı yoğun oldu. Gelsenkirchen'de kurulan Almanya Çaycumalılar Derneği...