Yemek

Lokmanın sırrı Bülent ustada

Lokmanın tadı var

Almanya'nın Duisburg kentindeki İkbal Pastanesi, ramazan ayında pide ve lokmanın vazgeçilmez adresi. Almanların da rağbet ettiği tatlının müşterisi daha çok Türkler. Duisburg'taki İkbal Pastanesi hamur işleriyle ünlü, ancak ramazan ayında özellikle pide ve lokma tatlısının müşterileri de oldukça...

Erzurum Kadayıf Dolması

Ramazan ayı geldi ve yolu yarıladı. Artık yavaş yavaş bayram hazırlıkları da başlıyor. Baklava bayram klasiklerindendir ancak biz size çok daha kolay hazırlayabileceğiniz ve bayramda misafirlerinize sunabileceğiniz bol cevizli az şerbetli özgün bir tatlı tarifi verelim dedik. Malzemeler 250 gr tel...

Çilek reçeli

Çilek mevsiminde çilek reçeli yapmadan olmaz. Tarifimiz küçük bir kavanoz çilek reçeli için. Malzemeler Bir ölçü yıkanmış çilek, ben bir müsli kasesi (iri bir kase) kullandım. Aynı ölçü ile toz şeker, 1 çay kaşığı limon tuzu ya da bir limonun suyu. Yapılışı Ayıklanmış ve yıkanmış çilekleri...

Gül Şerbeti

Şifalı olduğu söylenen gül şerbetinin, şerbetler arasında özel yeri vardır. Eskiden ramazanların vazgeçilmez içecekleri arasında olan şerbetler artık unutulmuş gibi. İşte size özel bir gül şerbeti tarifi Sieda Nur'dan; Afiyet olsun! Malzeme Yenilebilir 10 adet gül yaprağı, 1 çay kaşığı limon tuzu...

Fırında Karışık Balık

Çok lezzetli ve kolay bir tarif Malzemeler Tilapia ve Pangasius file (Kişi sayısına göre; biz 4 kişilik file kullandık), 2 büyük soğan halka halka dilimlenmis, 1 büyük patates , yuvarlak olarak dilimlenmiş, 2-3 adet renkli bibe r, halka halka dilimlenmiş, bir avuç sarmısak kabuklu, arzuya göre...

Çerkez Tavuğu

Malzemeler 1 adet tavuk, 3,5 bardak iç ceviz, 2 dilim bayat ekmek, 2-3 diş sarımsak, Kırmızıbiber, tuz, 2 çorba kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı Tavuğunuzu temizleyiniz. Güzelce yıkayınız ve süzünüz. Derin bir tencere içerisine koyunuz. Üzerini üç parmak kadar çıkacak seviyede su koyup kaynatınız...

Mevlevi tatlısı

Lezzetli toplar Malzemeler 100 gr. ceviz içi, 100 gr. iç badem , 100 gr. siyah kuru üzüm, 200 gr. kuru kayısı , 200 gr. hurma, 3 yemek kaşığı pudra şekeri , 2 yemek kaşığı pekmez . Üzeri için : 4 yemek kaşığı kakao, 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu , 2 yemek kaşığı hindistan cevizi Hazırlanışı...

Yoğurtlu ve limonlu kek

Yoğurtlu ve limonlu kek Malzemeler 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu , 1 tutam tuz , 1 su bardağı yoğurt , 1 +1/3 su bardağı toz şeker , 3 yumurta , 1 paket vanilya 1/3 su bardağı limon suyu, 2 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu 1/3 su bardağı ayçiçek yağı , 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu...

Gül böreği

Peynirli ve fesleğenli Malzemeler 4 yufka, 100 ml. eritilmiş tereyağı, yarım çay bardağı ayçiçek yağı İç harcı için 300 gr. rendelenmiş tulum peyniri, 200 gr. labne peyniri, 1 çay bardağı süt, taze fesleğen, üzeri için eritilmiş tereyağı Hazırlanışı İnce kıyılmış fesleğeni diğer iç malzemelerini...

Kekikli düğüm poğaça

Kolay ve lezzetli Malzemeler 40 gr. yaş maya, 3 tatlı kaşığı toz şeker , 1 su bardağı ılık süt, 1 yumurta, 100 gr. eritilmiş tereyağı, tuz, 5-6 dal taze kekik, aldığı kadar un Hazırlanışı Maya, şeker ve sütü bir kapta maya eriyene kadar karıştırın, üzerini örtüp oda sıcaklığında 1 saat bekletin...

Tencere kebabı

Lezzetli bir kebap Malzemeler 300 gr. Bonfile, 20 adet arpacık soğan, 4 adet iri domates, 2 adet defne yaprağı, tuz ve karabiber. Hazırlanışı Bonfileyi ince uzun şeritler halinde doğrayın. Soğanları soyup tahta şişlere bir soğan bir et (eti zigzag olarak şişe geçirin ) olacak şekilde dizin. Yayvan...

Mercimekli pirzola

Ayrı bir lezzet Malzemeler 200 gr. kiraz domates, 60 ml. zeytinyağı, 80 gr. yeşil zeytin, 400 gr.kuzu pirzola, 400 gr. haşlanmış yeşil mercimek, 1 yemek kaşığı taze biberiye, 1 yemek kaşığı limon suyu, 150 gr. beyaz peynir, 1 çay kaşığı kuru nane ve taze nane, kırmızı pul biber, tuz, karabiber...

Pages

MAGAZİN& KÜLTÜR

Muhammed Silik'in ikinci video klibi yayınlandı
Friday, 03.07.2020
Almanya'nın Duisburg şehrinde yaşayan müzisyen-kemençeci Muhammed Silik, ''Sonu Ölüm Değil mi'' 2020 adlı bir video klip çekti. Geçen yıl çektiği ve takipçileri tarafından yoğun ilgi gören ''Tonya'...

MEKANLAR&LOCATIONS

Konak Restaurant yeni adresinde
Friday, 29.05.2020
Almanya'nın Gelsenkirchen kentinde marka haline gelen Konak Restaurant, aynı şehirde Flora caddesi 9 numarada yeni mekanıyla hizmete açıldı. İş adamı Erol Konak tarafından Gelsenkirchen'de ,...

YEMEK KÖŞESİ- KÖSTLICHKEITEN

Özellikle çocuklar doğru ekmekle doğru şekilde beslenmeli
Friday, 22.02.2019
Ankara'da 12 yıldır ekmek sektöründe bulunan Mine Ataman (40), Anadolu'da ekmeklerin ekşi maya ve uzun fermantasyonlarla yapıldığını söyleyerek, "Ekşi maya ve uzun fermantasyonla ekmek yaptığımızda...

DERNEKLER- VEREINE

Almanya'daki huzurevi sakinlerinden YTB'nin maske desteğine şarkıyla teşekkür
Sunday, 03.05.2020
Yurtdışı Türkler ve Akraba Topluluklar Başkanlığına (YTB), yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgınıyla mücadele kapsamında bir dernekle ortak çalışma yürüterek maske desteği verdiği Almanya'nın Hagen...