Text Resize

-A +A

AZMİYE MEKTUP 26 (TÜRK KAHVESİ)

Azmi, geçenlerde sana 25, mektubu yazdıydım ya;
İşte O bağırtılı çağırtılı ortam beni yıldırdı,
Emin ol Almanyada 31 martı bekliyorum.
31 Martı tabii ki bahar için beklemiyorum.
O zaten gelecek.
Benim beklemem şundan.
Bizim Türkiye de siyaset yapıyorum diye yola çıkan  beş kişi var.
Gün boyu televizyonlarda bunlar bağırıp duruyorlar.
Ne için bağırdıklarını ben pek anlamıyorum.
Seçime bakıyorum, belediye başkanlığı seçimi.
Konuşanlara bakıyorum.Taa Cumhur Başkanı, parti başkanı.
Bizim Alman arkadaşlardan Türkiyeyle ilgilenenler soruyor.?
'Hayırdır Türkiye de Eksen kayması oldu da Millet tutunmayamı çalışıyor.'
'Ya da Yeni uyananlar var da onun mu telaşı' Diyorlar.
Şimdilik susuyorum, bıktım.
Bak Azmi! Naapalım biliyormusun.
Ben en iyisi sana Bir Türk Kahvesi pişirme tarifi yapayım.
31 Marta kadar biraz rahatlayalım.
Şimdi Azmi bu Türk kahvesi konusu tatlı bir konu.
Konuya şu soruyla başlayalım.
Azmi Türkiye de Kahve yetişirmi? Hayır.
Türkiye ye ağırlıkta nereden geliyor?
Brezilya ve vietnam dan.
Diger ülkelere de,İşte afrika dan Yemen den Fildişi sahillerinden falan filan.
Çekirdek aynı çekirdek.
Neyse Şimdi sana Güzel bir Türk kahvesi tarifi.
Kavrulmuş kahveyi en ince şekilde toz haline getirirsin.
Örnek üç kişilik kahve.
Bir cezveye üç Türk kahvesi fincanı soğuk su koyarsın.
Üzerine üç kahve kaşığı dolusu çekilmiş kahve koyar, ocağın altını açarsın.
ÖNEMLİ!
Kaynama noktasında, kaşığın burun ucuyla bir tutam daha kahve eklersin.
BU KÖPÜK YAPAMASI İÇİN dir.
Bir taşım,Cezveyi alıver, yeniden koy.
Böylece üç taşıma tamamla.
Haaa!
İşin püf npktası burada tekrar başlıyor.
O üç taşım öncesi üç fincan hazır olması gerekiyor.
O üç fincana, önce yarıdan az olmak üzere birer döküm kahve dökülüyor.
Azmi burada noolmuş oldu!
ÖNCE KÖPÜKLER PAYLAŞILDI, ve telveler.
Yani fallarda eşitlendi.
Sonra kalanı eşit şekilde fincanlara dağıtıldı.
İşte gerçek Türk kahvesi denen içecek bu.
Bu da?
Azmi gene tesim döndü.
Yaa Azmi Çekirdek aynı yerden geliyor.
Sadece pişiriliş şekli farklı.
Her şeyi ithal ettiniz bari kahve içilişi yerinde kalsın.
İnsanlar bunun için bile kavga ediyor.
Aslında kavga etmiyorda' Süzme kahve, Neskafe falan filan diye 
İlericik oynuyor.
Elindeki kahveyi bıraktırp, aynı çekirdeği işlemden geçirerek gramını artırıp sana kakalıyor.
Kendine güven AZMİ sadece KENDİNE GÜVEN..
31 Marttan sonra görüşmek üzere desem suç olurmu bilmiyorum.
Yunus Işıkoğlu/Tüm Dünya.
 
 

MAGAZİN& KÜLTÜR

19. Uluslararası Frankfurt Türk Film Festivali’nin programı belli oldu
Thursday, 12.09.2019
Kültürlerarası Transfer Derneği tarafından TÜRSAK Vakfı Türkiye proje ortaklığıyla düzenlenecek 19. Uluslararası Frankfurt Türk Film Festivali’nin programı belli oldu. Hüseyin Sıtkı başkanlığında 27...

MEKANLAR&LOCATIONS

Çay bahçesinde çaylar semaverden
Saturday, 15.06.2019
Duisburg'un Hamborn semtindeki İltis Park'ta hizmet veren çay bahçesi, semaver çayı ve nargile servisiyle vatandaşların yoğun ilgisiyle karşılaşıyor. Duisburg'un Hamborn ile Neumühl semtleri arasında...

TOPLUM- GESELLSCHAFT

DİTİB öğrencilere çanta ve kitap hediye etti
Wednesday, 18.09.2019
Köln DİTİB Merkez Camisi’nde dini bilgiler kurslarına devam eden öğrencilere çanta ve kitap hediye etti. Diyanet İşleri Türk İslam Birliği (DİTİB) Köln Merkez Camii, 2019-2020 eğitim ve öğretim...

BİLİM & TEKNİK

Oto elektrik ustası bisiklete motor taktı
Wednesday, 18.09.2019
Dinslakenli oto elektrik ustası bisikletine motor takarak görenleri şaşırtıyor. 1975 yılından beri Almanya'nın Dinslaken şehrinde yaşayan oto elektrik ustası Remzi Kurşun 30 senedir bu işle uğraşıyor...

YEMEK KÖŞESİ- KÖSTLICHKEITEN

Özellikle çocuklar doğru ekmekle doğru şekilde beslenmeli
Friday, 22.02.2019
Ankara'da 12 yıldır ekmek sektöründe bulunan Mine Ataman (40), Anadolu'da ekmeklerin ekşi maya ve uzun fermantasyonlarla yapıldığını söyleyerek, "Ekşi maya ve uzun fermantasyonla ekmek yaptığımızda...

DERNEKLER- VEREINE

T.C Essen Başkonsolosluğu Çalışma Ataşesi Osmanbey Şahin
Tuesday, 03.09.2019
Temmuz Agustos sayımızda Türkiye’den emeklilik konusunu işlemiştik. Artık, tek maaşın, tek emekliliğin, yetmediği ekonomik koşullar, insanları alternatif gelir kaynakları aramaya yöneltiyor. Almanya’...