Text Resize

-A +A

AZMİYE MEKTUP 26 (TÜRK KAHVESİ)

Azmi, geçenlerde sana 25, mektubu yazdıydım ya;
İşte O bağırtılı çağırtılı ortam beni yıldırdı,
Emin ol Almanyada 31 martı bekliyorum.
31 Martı tabii ki bahar için beklemiyorum.
O zaten gelecek.
Benim beklemem şundan.
Bizim Türkiye de siyaset yapıyorum diye yola çıkan  beş kişi var.
Gün boyu televizyonlarda bunlar bağırıp duruyorlar.
Ne için bağırdıklarını ben pek anlamıyorum.
Seçime bakıyorum, belediye başkanlığı seçimi.
Konuşanlara bakıyorum.Taa Cumhur Başkanı, parti başkanı.
Bizim Alman arkadaşlardan Türkiyeyle ilgilenenler soruyor.?
'Hayırdır Türkiye de Eksen kayması oldu da Millet tutunmayamı çalışıyor.'
'Ya da Yeni uyananlar var da onun mu telaşı' Diyorlar.
Şimdilik susuyorum, bıktım.
Bak Azmi! Naapalım biliyormusun.
Ben en iyisi sana Bir Türk Kahvesi pişirme tarifi yapayım.
31 Marta kadar biraz rahatlayalım.
Şimdi Azmi bu Türk kahvesi konusu tatlı bir konu.
Konuya şu soruyla başlayalım.
Azmi Türkiye de Kahve yetişirmi? Hayır.
Türkiye ye ağırlıkta nereden geliyor?
Brezilya ve vietnam dan.
Diger ülkelere de,İşte afrika dan Yemen den Fildişi sahillerinden falan filan.
Çekirdek aynı çekirdek.
Neyse Şimdi sana Güzel bir Türk kahvesi tarifi.
Kavrulmuş kahveyi en ince şekilde toz haline getirirsin.
Örnek üç kişilik kahve.
Bir cezveye üç Türk kahvesi fincanı soğuk su koyarsın.
Üzerine üç kahve kaşığı dolusu çekilmiş kahve koyar, ocağın altını açarsın.
ÖNEMLİ!
Kaynama noktasında, kaşığın burun ucuyla bir tutam daha kahve eklersin.
BU KÖPÜK YAPAMASI İÇİN dir.
Bir taşım,Cezveyi alıver, yeniden koy.
Böylece üç taşıma tamamla.
Haaa!
İşin püf npktası burada tekrar başlıyor.
O üç taşım öncesi üç fincan hazır olması gerekiyor.
O üç fincana, önce yarıdan az olmak üzere birer döküm kahve dökülüyor.
Azmi burada noolmuş oldu!
ÖNCE KÖPÜKLER PAYLAŞILDI, ve telveler.
Yani fallarda eşitlendi.
Sonra kalanı eşit şekilde fincanlara dağıtıldı.
İşte gerçek Türk kahvesi denen içecek bu.
Bu da?
Azmi gene tesim döndü.
Yaa Azmi Çekirdek aynı yerden geliyor.
Sadece pişiriliş şekli farklı.
Her şeyi ithal ettiniz bari kahve içilişi yerinde kalsın.
İnsanlar bunun için bile kavga ediyor.
Aslında kavga etmiyorda' Süzme kahve, Neskafe falan filan diye 
İlericik oynuyor.
Elindeki kahveyi bıraktırp, aynı çekirdeği işlemden geçirerek gramını artırıp sana kakalıyor.
Kendine güven AZMİ sadece KENDİNE GÜVEN..
31 Marttan sonra görüşmek üzere desem suç olurmu bilmiyorum.
Yunus Işıkoğlu/Tüm Dünya.
 
 

MAGAZİN& KÜLTÜR

Dindar: “Kazım Koyuncu'nun ışığından yürüyorum”
Sunday, 17.11.2019
Gelsenkirchen’de faaliyet gösteren Avrupa Zonguldaklılar Derneği’nin Marl’da düzenlediği “Gurbette 59’uncu Yıl” etkinliğinde sahne alan Karadenizli sanatçı Resul Dindar, sevilen şarkılarını...

MEKANLAR&LOCATIONS

Çay bahçesinde çaylar semaverden
Saturday, 15.06.2019
Duisburg'un Hamborn semtindeki İltis Park'ta hizmet veren çay bahçesi, semaver çayı ve nargile servisiyle vatandaşların yoğun ilgisiyle karşılaşıyor. Duisburg'un Hamborn ile Neumühl semtleri arasında...

TOPLUM- GESELLSCHAFT

Üç semavi dinin temsilcileri elma ağacı dikti
Friday, 15.11.2019
Almanya’nın Bad Kreuznach şehrinde özellikle son yıllarda artan çevre kirliliğine dikkat çekmek için üç semavi dinin temsilcisi birlikte elma ağacı dikti. Bad Kreuznach şehrinde faaliyet gösteren...

BİLİM & TEKNİK

Oto elektrik ustası bisiklete motor taktı
Wednesday, 18.09.2019
Dinslakenli oto elektrik ustası bisikletine motor takarak görenleri şaşırtıyor. 1975 yılından beri Almanya'nın Dinslaken şehrinde yaşayan oto elektrik ustası Remzi Kurşun 30 senedir bu işle uğraşıyor...

YEMEK KÖŞESİ- KÖSTLICHKEITEN

Özellikle çocuklar doğru ekmekle doğru şekilde beslenmeli
Friday, 22.02.2019
Ankara'da 12 yıldır ekmek sektöründe bulunan Mine Ataman (40), Anadolu'da ekmeklerin ekşi maya ve uzun fermantasyonlarla yapıldığını söyleyerek, "Ekşi maya ve uzun fermantasyonla ekmek yaptığımızda...

DERNEKLER- VEREINE

Zonguldaklılar, göçün 59. yılı anısına gece düzenledi
Saturday, 16.11.2019
Almanya'nın Gelsenkirchen kentinde faaliyet gösteren Avrupa Zonguldaklılar Derneği Marl şehrinde Gurbette 59. Yıl adı altında bir etkinlik düzenledi. Armoni Palace Marl Salonu'nda yoğun bir...